"A simplicidade é o último grau da sofisticação."
Leonardo da Vinci
ACQUA PLAGE
Pé na areia, especial para curtir a praia e tomar sol. As referências são mediterrâneas, tanto para a gastronomia quanto para decoração.
FUNCIONAMENTO
Aberto diariamente:
Bar de Praia: a partir das 1OhRestaurante: a partir das 11h
Cardápio
Aperitivos
CAMARÃO À MILANESA
Camarões crocantes ao panko, acompanha molho sweet chili cremoso e tonkatsu. (Camarões Rosa e Cinza)
MISTO DO MAR
Porção de camarão rosa, lula, polvo, congrio e abobrinha em leve empanado, acompanha molho tártaro.
FRUTOS DO MAR ACQUA
Camarão rosa, lula, polvo, mexilhões e congrio grelhados, banhados em molho de manteiga e vinho branco, acompanha pão Italiano torrado.
BOLINHO DE SIRI (6 unidades)
Porção de bolinhos crocantes acompanhados de molho tártaro.
HAMBÚRGUER
Blend de fraldinha e costela Angus, queijo cheddar, bacon frito, cebola caramelizada, acompanha batata frita.
PRINCIPAIS
SALMÃO SICILIANO
Salmão na chapa, risoto de arroz Carnaroli, limão siciliano, queijo Grana Padano, manjericão e azeite de ervas.
CONGRIO GRELHADO
Filé de congrio grelhado, finalizado com limão siciliano, azeite de oliva, batatas canoa e salada da casa.
SPAGHETTINI FRUTOS DO MAR
Massa ao dente, camarão rosa e lula e emulsão de manteiga com limão siciliano
CAMARÃO À ILHA
Camarão rosa, molho de creme de leite e cognac, arroz com amêndoas e fios de batata.
FILÉ ACQUA
Filé mignon grelhado, molho de carne, arroz à Piamontese, batata sauté e farofa de bacon.
SOBREMESA
TARTE TATIN
Massa sable, maçã caramelizada, cognac, canela e sorvete de creme.
COQUETÉIS
MOSCOW MULE
Absolu Elyx, suco de limão, xarope de gengibre com canela, ginger beer, servido em caneca especial.
EL PATRÓN
Tequila Patrón Silver, Cointreau, Monin Rantcho, Monin Spicy e pimentas.
LILLET VIVE
Lillet blanc, tônica, lâmina de pepino, hortelã e morango.
TROPICAL GIN
Gin seagram’s + fatia de laranja + Red Bull tropical edition.
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