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"A simplicidade é o último grau da sofisticação."

Leonardo da Vinci

ACQUA PLAGE

Pé na areia, especial para curtir a praia e tomar sol. As referências são mediterrâneas, tanto para a gastronomia quanto para decoração.

FUNCIONAMENTO

Aberto todos os dias.
Praia: 1Oh
Restaurante: 11h

Cardápio

Aperitivos

CAMARÃO À MILANESA

Camarões crocantes ao panko, acompanha molho sweet chili cremoso e tonkatsu.

Contem glúten.

MISTO DO MAR

Porção de camarão rosa, lula, polvo, congrio e abobrinha em leve empanado, acompanha molho tártaro.

Contem glúten e lactose.

POLVO GRELHADO

Tentáculos de polvo grelhado, temperados com limão siciliano e azeite de ervas.

BOLINHO DE SIRI (6 unidades)

Porção de bolinhos crocantes acompanhados de molho tártaro.

HAMBÚRGUER

Blend de fraldinha e costela Angus, queijo cheddar, bacon frito, cebola caramelizada, acompanha batata frita.

SUGESTÃO DO CHEF

PLATEAU DE FRUTOS DO MAR

O melhor do mar! Tartare de salmão siciliano citron, crudo de atum com ponzu de misso e wasabi, burrata e ovas, carpaccio de peixe branco com azeite de ervas, ostras in natura. Consulte disponibilidade.

PRINCIPAIS

SALMÃO SICILIANO

Salmão na chapa, risoto de arroz Carnaroli, limão siciliano, queijo Grana Padano, manjericão e azeite de ervas.

CONGRIO GRELHADO

Filé de congrio grelhado, finalizado com limão siciliano, azeite de oliva, batatas canoa e salada da casa.

SPAGHETTINI FRUTOS DO MAR

Massa al dente, camarão rosa e lula, emulsão de manteiga cítrica, farofa de pão de campanha.

CAMARÃO À ILHA

Camarão rosa, molho de creme de leite e cognac, arroz com amêndoas e fios de batata.

SOBREMESA

TARTE TATIN

Massa sable, maça caramelizada, conhaque, canela e sorvete de nata.

COQUETÉIS

MOSCOW MULE

Vodka Absolut, suco de limão, xarope e espuma de gengibre, servido em caneca especial.

EL PELIGROSO

Tequila Cuervo Silver, cointreau, monin rantcho, monin spicy e pimentas.

LILLET VIVE

Lillet blanc, tônica, lâmina de pepino, hortelã e morango.

MELANCITA

Gin Seagram’s, limão, hortelã e Red Bull Melancia Edition.

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