Cardápio
Aperitivos
EDAMAME
Edamame no vapor com flor de sal.
LULA GRELHADA
Lulas marinadas e grelhadas, batatas rústicas, aioli e páprica doce. Contém lactose.
CAMARÃO ALHO E ÓLEO
Camarões grelhados com alho frito, acompanha pão de campanha torrado.
CAMARÃO GRELHADO
Camarões rosa grandes grelhados, finalizados com limão siciliano, flor de sal e azeite de ervas, acompanha batatas canoa.
POLVO GRELHADO
Tentáculos de polvo grelhado, temperados com limão siciliano e azeite de ervas.
FRUTOS DO MAR ACQUA (para compartilhar)
Para compartilhar:
Camarão rosa, lula, polvo, mexilhão e congrio grelhado, banhados em molho de manteiga, vinho branco e um toque de limão siciliano, acompanha pão campanha torrado. Contém lactose.
PLATEAU DE FRUTOS DO MAR
O melhor do mar! Tartare de salmão citron, crudo de atum com ponzu de misso e wasabi, burrata e ovas, carpaccio de peixe branco com azeite de ervas e vinagrete de frutos do mar. Contém lactose.
OSTRAS GRATINADAS (6 unidades)
Gratinadas com molho bechamel, Grana Padano, crumble de pão e ervas. Contém glúten e lactose.
CAMARÃO À MILANESA
Camarões crocantes ao panko, acompanha molho sweet chili cremoso e tonkatsu. Contém glúten.
MISTO DO MAR
Porção de camarão rosa, lula, polvo, congrio e abobrinha em leve empanado, acompanha molho tártaro. Contém glúten e lactose.
BOLINHO DE SIRI (6 unidades)
Porção de bolinhos crocantes acompanhados de molho tártaro. Contém glúten.
BATATA FRITA
MINI PASTÉIS (1O unidades)
Queijo Brie com geleia de pimenta | Camarão com sweet chili cremoso
HAMBÚRGUER
Blend de fraldinha e costela Angus, queijo Cheddar, bacon frito, cebola caramelizada, acompanha batata frita. Contém glúten e lactose.
Entradas
BURRATA
Mozzarella de búfala com interior cremoso, tomates uva marinados, folhas de manjericão, acompanha pão de campanha torrado. Contém glúten e lactose.
POKE ACQUA
Arroz de sushi, cubos de salmão fresco e molho Nikkei, cenoura, manga, sunomono, tomate uva, edamame, chips de banana da terra, castanhas torradas e gergelim. Contém glúten.
CEBICHE PEIXE BRANCO
100% Peruano! Peixe branco do dia marinado com “leche de tigre”, cebola roxa, pimenta dedo de moça e coentro, acompanha chips de banana e purê de batata doce.
VINAGRETE DE FRUTOS DO MAR
Camarão rosa, lula e polvo cozidos, marinados em molho cítrico de limão siciliano, tomate sweet grape e cebola roxa, acompanha pão de campanha torrado.
SALADA DE CAMARÃO TROPICAL
Mix de folhas, camarões grelhados, tomate uva, manga, palmito, laranja Bahia, castanha de Caju torradas, vinagrete de iogurte Grego e mel.
Contém lactose.
TARTARE DE SALMÃO CITRON
Salmão fresco, cebolete, zest de limão siciliano, creme fraiche e azeite de ervas, acompanha torradas de pão Sírio. Contém lactose.
PRATOS PrINCIPAIS
ARROZ VEGGIE
Arroz cateto cremoso, cogumelos frescos, vegetais da estação, palmito grelhado.
CONGRIO GRELHADO
Filé de congrio grelhado, finalizado com limão siciliano, azeite de oliva, batatas canoa e salada da casa.
SALMÃO SICILIANO
Salmão na chapa, arroz arbóreo, limão siciliano, queijo Grana Padano, manjericão e chimichurri da Provence. Contém lactose.
CAMARÃO À ILHA
Camarão rosa, molho de creme de leite e conhaque, arroz com amêndoas e fios de batata. Contém glúten e lactose.
SPAGHETTI FRUTOS DO MAR
Massa al dente, alho frito, brócolis, camarão e polvo grelhado. Contém glúten e lactose.
SPAGHETTINE AL LIMONE
Massa al dente, camarão rosa e lula em emulsão de limão siciliano. Contém glúten e lactose.
FILÉ ACQUA
Filé mignon grelhado, molho de carne, arroz à Piamontese, batata sauté e farofa de bacon. Contém glúten e lactose.
RIGATONI À BOLOGNESA
Massa al dente, file mignon, molho pomodoro, queijo Grana Padano. Contém glúten e lactose.
PARA 2 pessoas
ANCHOVA GRELHADA
Peixe fresco grelhado e servido com molho beurre blanc, batata saute, arroz branco, pirão de peixe e salada fresca. Contém glúten e lactose.
PAELLA FRUTOS DO MAR
Arroz al dente, açafrão espanhol, camarão, lula, polvo, marisco, congrio grelhado, vagem. Contém lactose.
LINGUINE COM LAGOSTA GRELHADA
Linguine al dente, leve molho de tomate com bisque, folhas de salvia, farofa de pão de campanha e lagosta grelhada. Contém glúten e lactose.
ENTRECÔTE
Filé de costela grelhado, molho de carne cremoso com cogumelos frescos, purê de batata gratinado com queijo Gruyêre e vegetais na manteiga. Contém glúten e lactose.
INFANTIL
MENU KIDS
Peixe branco ou filé mignon grelhado. Escolha dois acompanhamentos: arroz branco, batata frita, massa ou legumes. Crianças até 14 anos.
SOBREMESAS
TARTE TATIN
Massa sablee, maça caramelizada, conhaque, canela e sorvete de nata. Contém glúten e lactose.
PETIT GATEAU
Bolinho de chocolate Belga com interior cremoso, ganache, crumble de castanhas e sorvete de nata. Contém glúten e lactose.
SORVETE DE CREME ACQUA
SORVETE DE IOGURTE GREGO, AVELÃ E MEL
Sorvete artesanal de iogurte grego, finalizado com avelã caramelizada e mel de laranjeira. Contém lactose.
CAFÉ EXPRESSO