Cardápio
Sugestão do mês
TAINHA NA CROSTA DE SAL
Tainha assada na crosta de sal com limão siciliano, acompanha legumes, mini batatas, arroz com brócolis, farofa de ovas e molho de manteiga cítrica.
TAINHA RECHEADA
Tainha assada e recheada com farofa de ovas, acompanha legumes, mini batatas, arroz com brócolis e molho de manteiga cítrica.
Aperitivos
CAMARÃO À MILANESA
Camarões crocantes ao panko, acompanha molho sweet chili cremoso e tonkatsu (Camarões rosa e cinza)
MISTO DO MAR
Porcão de camarão rosa, lula, polvo, congrio e abobrinha em leve empanado, acompanha molho tártaro.
CAMARÃO GRELHADO
Camarões rosa grandes grelhados, finalizados com limão siciliano e azeite de ervas, acompanha batatas canoa.
OSTRAS GRATINADAS (6 unidades)
Gratinadas com molho bechamel, Grana Padano, crumble de pāo e ervas.
POLVO À GALEGA
Cubos de polvo aperitivo, azeite de oliva extra virgem, páprica doce, alho confitado e mini batatas.
LULA À DORÊ
Crocantes anéis de lula à dorê, acompanhado de aioli verde e molho tártaro.
FRUTOS DO MAR ACQUA (para compartilhar)
Camarão rosa, lula, polvo, mexilhões e congrio grelhados, banhados em molho de manteiga e vinho branco, acompanha pão Italiano torrado.
BOLINHO DE SIRI (6 unidades)
Porção de bolinhos crocantes acompanhados de molho tártaro.
BATATA FRITA
MINI PASTÉIS (1O unidades)
Queijo Brie com geleia de pimenta | Camarão com sweet chili cremoso
HAMBÚRGUER
Blend de fraldinha e costela Angus, queijo cheddar, bacon frito, cebola caramelizada, acompanha batata frita.
Entradas
SALADA DE CAMARÃO TROPICAL
Alface americana, camarões grelhados, tomate uva, manga, palmito, laranja, castanha de caju torradas, vinagrete de iogurte natural e mel.
SALADA CAPRESE
Tomate fresco, mozzarella de búfala, pesto de manjericão, redução de balsâmico e rúcula.
POKE ACQUA
Arroz de sushi, cubos de salmão fresco e molho nikkei, cenoura, manga, sunomono, tomate uva, edamame, chips de banana da terra, castanhas torradas e gergelim.
CEBICHE PEIXE BRANCO
Peixe branco do dia marinado com leche de tigre, cebola roxa, pimenta dedo de moça, coentro, acompanha chips de banana da terra, milho peruano e quenelle de batata doce.
TARTARE DE SALMÃO CITRON
Cubos de salmão fresco, cebolete, limão siciliano, crème fraîche e torradas de pão sírio.
Cervejas
COMBO HEINEKEN (Balde com 6 cervejas Heineken)
COMBO SOL (Balde com 6 cervejas Sol)
CERVEJA HEINEKEN
CERVEJA SOL
bebidas diversas
ÁGUA MINERAL
ÁGUA MINERAL (importada)
ÁGUA TÔNICA
REFRIGERANTES
RED BULL Energy drink; sugar free; tropical edition; summer edition açaí; summer edition – verão sem fim.
ÁGUA DE COCO
SUCO LITRO (consulte as opções)
SUCO INTEGRAL 1OO% MAÇÃ 3OO ml
SUCO INTEGRAL 1OO% UVA 3OO ml
coquetéis e caipirinhas
MOSCOW MULE
Vodka Absolut, suco de limão, xarope e espuma de gengibre, servido em caneca especial.
BRAZILIAN MOSCOW MULE
Vodka Orloff, suco de limão, xarope de açúcar, ginger beer, servido em caneca especial.
EL PELIGROSO
Tequila Cuervo Silver, cointreau, monin rantcho, monin spicy e pimentas.
APEROL SPRITZ
Aperol, espumante, água com gás e fatia de laranja.
RAMAZZOTTI SPRITZ
Ramazzotti, espumante brut, água com gás e fatia de laranja.
NEGRONI
Cinzano 1757 rosso, Campari, gin Seagram’s, laranja e gelo.
LILLET VIVE
Lillet blanc, tônica, lâmina de pepino, hortelã e morango.
67KCAL
Gin, fatia de limão e Red Bull sugar free.
SUMMER GIN
Gin, limão e Red Bull Summer Edition – Verão sem fim.
CAIPIRINHA
Cachaça, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
CAIPIVODKA
Vodka Orloff, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
CAIPIVODKA ESPECIAL
Vodka Absolut, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
SAQUERINHA
Saquê, açúcar e gelo. Nas opções: limão, morango ou abacaxi.
KIR ROYALE
Espumante e creme de cassis.
ACQUA MARINE
Rum, curaçau blue, suco de limão e Sprite.
EXPRESSO 43
Licor 43, café expresso e gelo.
GIN AND TONIC
Gin Beefeater, tônica schweppes, alecrim, gelo e fatia de grape fruit.
SEAGRAM’S AND TONIC
Gin Seagram’s, tônica e fatia de laranja.
GIN PINK AND TONIC
Gin Beefeater pink, tônica schweppes, gelo e morangos.
PLYMOUTH GIN AND TONIC
Gin Plymounth, tônica schweppes, mel com limão, gelo e fatia de limão siciliano.
GIN AND TONIC TEA
Gin, chá de frutas silvestres e tônica.
ACQUA COLINS TONIC
Gin, monin gengibre, suco de limão, tônica Schweppes, gelo e fatias de gengibre.
EXPRESSO MARTINI
Vodka, licor de café e café expresso.
CELLO SPRITZ
Espumante Brut, limoncello, Monin de limão siciliano e água com gás.
ACQUA EXPERIENCE
Licor, Monin Rantcho e espuma de limão siciliano.
ACQUA RED SENSATION
Prosecco Brut, amora, framboesa, morango e açúcar.
LONG ISLAND ICED TEA
Vodka, gin, tequila, rum, triple sec, suco de limão e refrigerante de cola.
MANHATTAN
Whisky, Vermouth tinto e agostura.
OLD FASHIONED
Bourbon, açúcar e angostura com uma fatia de laranja.
GODFATHER
Whisky escocês e Amaretto com uma fatia de laranja.
BLACK RUSSIAN
Vodka e licor de café.
diversos (dose)
VODKA ABSOLUT ELYX
ABSOLUT EXTRAKT
VODKA ABSOLUT
VODKA ORLOFF
GIN BEEFEATER
GIN SEAGRAM’S
RUM HAVANA CLUB
CAMPARI
PRATOS PrINCIPAIS
ARROZ VEGGIE
Arroz cateto, cogumelos frescos, vegetais da estação, palmito grelhado.
ANCHOVA GRELHADA
Grelhada e servida com molho beurre blanc, batata sauté, arroz branco, pirão de peixe e salada fresca.
BACALHAU CONFITADO
Lombo de Bacalhau confitado, mini batatas ao murro, brócolis rama, ovo cozido, pimentão assado, azeitona azapa e mini cebolas. Acompanha arroz branco.
CONGRIO GRELHADO
Filé de congrio grelhado, finalizado com limão siciliano, azeite de oliva, batatas canoa e salada da casa.
SALMÃO SICILIANO
Salmão na chapa, risoto de arroz Carnaroli, limão siciliano, queijo Grana Padano, manjericão e azeite de ervas.
CAMARÃO À ILHA
Camarão rosa, molho de creme de leite e cognac, arroz com amêndoas e fios de batata.
SPAGHETTINI FRUTOS DO MAR
Massa ao dente, camarão rosa e lula e emulsão de manteiga com limão siciliano.
FILÉ ACQUA
Filé mignon grelhado, molho de carne, arroz à Piamontese, batata sauté e farofa de bacon.
RIGATONI À BOLOGNESA
Massa ao dente, ragu de filé mignon, tomates frescos e queijo grana padano.
PARA 2 pessoas
ANCHOVA GRELHADA
Grelhada e servida com molho beurre blanc, batata sauté, arroz branco, pirão de peixe e salada fresca.
CONGRIO CROCANTE
Filé de congrio crocante ao panko, molho de tomate com camarões, batata frita, arroz branco e seleção de legumes.
LINGUINE COM LAGOSTA GRELHADA
Linguine ao dente, leve molho de tomate, folhas de salvia e cubos de lagosta grelhada.
ENTRECOTE
Filé de costela grelhado, molho de carne cremoso com cogumelos frescos, purê de batata gratinado com queijo Gruyère e vegetais na manteiga.
SOBREMESAS
TARTE TATIN
Massa sable, maçã caramelizada, cognac, canela e sorvete de creme.
PETIT GATEAU
Bolinho de chocolate meio amargo quente com interior mole, ganache e sorvete de creme.
SORVETE DE CREME ACQUA
whiskies (dose)
WHISKY CHIVAS 12 ANOS
WHISKY JAMESON
BALLANTINE’S 12 ANOS
BALLANTINE’S FINEST
whiskies (Garrafa)
WHISKY ROYAL SALUTE 21 ANOS
WHISKY CHIVAS 18 ANOS
WHISKY CHIVAS 12 ANOS
WHISKY CHIVAS XV
WHISKY JAMESON
BALLANTINE’S FINEST
BALLANTINE’S 12 ANOS
diversos (Garrafa)
VODKA ABSOLUT ELYX
VODKA ABSOLUT
ABSOLUT EXTRAKT
VODKA ORLOFF
GIN SEAGRAM’S
GIN BEEFEATER
GIN BEEFEATER PINK
combos especiais
COMBO ELYX
1 gf de vodka Absolut Elyx + 6 Red Bull.
COMBO MAGNUM
1 gf de vodka Absolut Elyx magnum 1,5lt + 8 Red Bull.
COMBO CHIVAS
1 gf de whisky Chivas 12 anos + 6 Red Bull.
COMBO ABSOLUT
1 gf de vodka Absolut + mix de 6 Red Bull.
COMBO G.H Mumm (com ritual especial)
5 gfs de champagne G.H Mumm Cordon Rouge Brut 750ml.
COMBO JUMBO (com ritual)
1 gf de vodka ABSOLUT ELYX 4,5lt + 18 Red Bull.
COMBO CAMAROTE (Com Ritual Especial)
3 gfs de vodka Absolut Elyx 1,5 lt + 2 gfs de champagne Perrier Jouët Grand Brut 750ml + 1 gf gin Beefeater Pink + mix de 12 Red Bull + 3 lts de suco + 6 águas.
COMBO MUMM FIVE
5 gfs espumante Mumm brut 750 ml.
COMBO TROPICAL GIN
1 gf de gin Beefeater + 6 Red Bull tropical.
COMBO GIN PINK
1 gf de gin Beefeater pink + 6 tônica Schweppes.
COMBO BEEFEATER 24 + MEL
1 gf de gin Beefeater 24 + 6 tônica Schweppes + mel com limão.
COMBO GIN MONKEY 47 + GRAPE FRUIT
1 gf de gin Monkey 47 + 4 tônica Schweppes + fatia de laranja.
ENERGY COMBO
Balde com mix de 6 Red Bull.
POWER COMBO
2 Doses de vodka Absolut + 1 Red Bull.
cachaças 51 especiais
RESERVA 51 RARA
RESERVA 51 SINGULAR
RESERVA 51 ÚNICA
LICORES
LIMONCELLO
43
BAILEYS
COINTREAU
FRANGELICO
ESPECIAIS PATRÓN
Licor Patrón XO café (licor de tequila e café) Gf 375ml
Licor Patrón XO café (licor de tequila e café) Gf e Dose
Tequila Silver Patrón (Blanco) Gf e Dose
Tequila Patrón (Reposado) Gf e Dose
Tequila Patrón (Añejo) Gf e Dose
champagnes e espumantes
** Champagnes em garrafas de formatos especiais, consulte disponibilidades e valores.
Perrier Jouët Belle Epoque Brut 75O ml (Com Ritual)
Perrier Jouët Belle Epoque Rosé 75O ml (Com Ritual)
Perrier Jouët Grand Brut Magnun 1,5lt (Com Ritual)
Perrier Jouët Blason Rosé 75O ml
Perrier Jouët Grand Brut 75O ml
G.H Mumm Cordon Rouge Brut 75O ml
G.H Mumm Cordon Rouge Rosé 75O ml
G.H Mumm Olympe Gold
Mumm Brut Rosé 75O ml
Mumm Brut 75O ml
Mumm Petit Brut (187ml)
tabacos
CONSULTE OPÇÕES